Resipi: Rendang Ayam Minang

29/3/2017, 1 Rejab 1438H

Rendang Ayam Minang

Bahan-bahan:

1kg Ayam

Segenggam Cili Kering 

5 tangkai Cili Besar

Halia

Bawang Putih                                                

Bawang Merah (lebih dari Bawang Merah)

Bawang Besar

3 batang Serai

Lengkuas

Daun Limau Purut (dihiris)

Daun Kunyit (dihiris)

Santan

Kerisik

Garam

Gula Merah

Minyak untuk menumis

Bahan-bahan:

1.  Panaskan minyak. Kisar Cabai Kering, Cili Besar, Halia, Bawang Putih, Bawang Besar, Serai dan Lengkuas.
2. Tumis bahan kisar.
3. Panaskan Santan sehingga mendidih.
4. Masukkan Ayam.
5. Masukkan Kerisik.
6. Perasakan dengan Garam dan Gula.

 Sumber: Makcik Fauzia (Indonesian)