Kurma Ayam

Kurma Ayam

Bahan-bahan:

Ayam – di potong kecil

Rempah kurma ayam

Bawang putih - dikisar

Bawang merah - dikisar

Halia – di kisar

Santan pekat

Tomato – dipotong 4

ubi kentang - dipotong 4

Lobak merah – dipotong dadu besar

Kulit kayu manis

Buah pelaga

Bunga lawang

Sedikit air asam jawa/asam keping

Cara-cara:

1. Tumis bawang putih, bawang merah dan halia yang telah dikisar. Masukkan kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang, dan rempah kurma ayam. Kacau hingga pecah minyak.
2. Masukkan ayam dan kacau hingga sebati. Biarkan masak sekejap.
3. Masukkan air asam jawa/asam keping, kentang dan lobak merah. Masak hingga empuk.
4. Masukkan santan dan kacau hingga sebati. Biarkan mendidih.
5. Masukkan tomato, garam dan gula secukup rasa. Kacau hingga rata.

References:

Resepi Ayam Masak Kurma Paling Sedap dan Mudah, http://www.myresepi.net/2016/10/resepi-ayam-masak-kurma.html, viewed 13th March 2017.